BIO DER CREMIGE halbfester Bio-Schnittkäse 55 % Fett i.Tr.

cremig-milder Schnittkäse

Artikelnummer

8480

Marke

Gläserne Molkerei

Herkunft

bioregional

Qualität

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle

DE-ÖKO-005 | IMO

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Deutschland

Allgemein

DER CREMIGE wird aus bester Bio-Kuhmilch traditionell in einem Käsefertiger aus Kupfer in der Gläsernen Molkerei am Rande des Spreewalds hergestellt. Der runde Laib reift ca. 4 Wochen auf Rotfichtenholzbrettern im Reiferaum und wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert. DER CREMIGE ist besonders mild im Geschmack und zu jeder Tageszeit ein Genuss.

Zutaten

MILCH*, mikrobielles Lab, Kulturen, Meersalz

Allergene Zutaten: enthält Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung

Traditionell hergestellt im Käsefertiger aus Kupfer.

Besonderheiten

Durch regelmäßige Pflege der Laibe mit Salzlake bildet sich eine natürliche Rinde.

Lagerungshinweis

Kühl bei max. 10°C lagern.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Milchart

Kuh

Rohmilch

nein

Wärmebehandlung

pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse

pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse

nein

Homogenisiert

nein

Käsegruppe

Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil

55%

Fett i. Tr.

mindestens 55%

mindestens

Produzent

Gläserne Molkerei GmbH

Fettgehaltsstufe

Rahmstufe

Art der Reifung

rindengereift

Reifezeit Einheit

Woche(n)

Reifezeit Zahl

Labart

mikrobielles Lab

Salzart

Meersalz

Rinde verzehrbar

nein

Rinde

Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Käseform

Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-005

Welcher Standard wird erfüllt

Bioland

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

halbfester Bio-Schnittkäse 55 % Fett i.Tr.

Inverkehrbringer

Gläserne Molkerei GmbH; Meiereiweg 1, 19217 Dechow, Deutschland

Name Inverkehrbringer

Gläserne Molkerei GmbH

Straße Inverkehrbringer

Meiereiweg 1

PLZ Inverkehrbringer

19217

Ort Inverkehrbringer

Dechow

Land Inverkehrbringer

Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1341 kJ / 323 kcal

Fett

26g

davon gesättigte Fettsäuren

19g

Kohlenhydrate

<0,5g

davon Zucker

<0,5g

Eiweiß

23g

Salz

1,5g

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften

vegan

nein

vegetarisch

ungesüßt

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart

Laib

Verpackungsmaterial

Papier