Dinkel - Vollkorn - Minibrezel

salziges Knabbergebäck
Dinkel - Vollkorn - Minibrezel
qualitaetqualitaet


1,99 €* / 125g Pack  
(1,59 € / 100 g)
-+

Artikelnummer
4090
Marke
Erdmannhauser
Herkunft
Deutschland
EG-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland, Baden-Württemberg
Allgemein
demeter Dinkel-Mini-Brezeln aus demeter Dinkelvollkornmehl
Zutaten
DINKELvollkornmehl** (86%), ungehärtetes Palmfett*, Salz (5%), GERSTENmalzextrakt**, Hefe *, Brezellauge (Natriumhydroxid)
Allergene Zutaten: enthält Glutenhaltiges Getreide
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit feinem Salz bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Verwendung
salziges Knabbergebäck
Besonderheiten
kleine Brezel aus demeter Dinkel-Vollkornmehl
Lagerungshinweis
kühl und trocken

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
Malz, nicht gesüßt
Mahlgrad
Vollkorn
Getreidesorten
Dinkel

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt
demeter

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1639 kJ / 390 kcal
Fett
10,2g
davon gesättigte Fettsäuren
4,3g
Kohlenhydrate
56,2g
davon Zucker
1,6g
Ballaststoffe
12,4g
Eiweiß
12,2g
Salz
5,2g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Zimt
enthalten: Gluten, Dinkel, Gerste, Hefe
Spuren möglich: Milch, Sesam, Fruktose, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegetarisch
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
OPP
Verpackungsart
Beutel

Preise und Konditionen
Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
typisch nach Laugengeback, leicht nussig
Geruch
nussig, nach Lauge
Konsistenz
knusprig



Zutaten: Dinkelvollkornmehl** (86%), ungehärtetes Pflanzenfett*, Salz (5%), Hefe*, Gerstenmalzextrakt**, Brezellauge (Natriumhydroxid)
aus demeter Dinkelvollkornmehl

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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