Italienischer Parma Schinken Original Italienischer Luftgetrockneter Parma Schinken vom Schwein, 14 Monate gereift

frisch & fein aufgeschnitten Wird frisch in Scheiben geschnitten. Sollten Sie ein ganzes Stück wünschen, geben Sie dies bitte im Bemerkungsfeld Ihrer Bestellung an.
Italienischer Parma Schinken


59,90 €* /   
(5,99 € / 100 g)
-+

Artikelnummer
7977
Marke
bio verde
Herkunft
Italien
Qualität
EG-Bio, entspricht EU-Öko-VO
Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Italien
Allgemein
Parmaschinken ist der bekannteste Rohschinken aus Italien. In der Region um Parma weht ein beständiger, trockener Wind, der einzigartige klimatische Bedingungen für die natürliche Trocknung des Schinkens schafft.
Zutaten
Schweinefleisch*, Meersalz
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Um bestmögliche Qualität zu gewährleisten müssen die Schweine mindestens 11 Monate alt sein und eine bestimmte Speckdicke aufweisen. Für den Parmaschinken werden die Keulen zugeschnitten und in Salz gebettet der Schinken wird abwechselnd eingesalzen und dann kühl und trocken gelagert. Das Einsalzen ist notwendig, da es dem Fleisch Wasser entzieht und so dem Verderben entgegen wirkt.
Verwendung
Den Schinken 20 min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten! Den luftgetrockneten Schinken als Vorspeise zu Antipasti und Melone oder als Brotbelag genießen.
Besonderheiten
Ein Premium-Produkt mit fein-würzigem Aroma!
Lagerungshinweis
Den luftgetrockneten Schinken im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 - 6°C aufbewahren.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Salzart
Meersalz
Haltbarmachung
vakuumiert
Fleischart
Schwein
Wursthaut, Pelle
ohne
Nitritpökelsalz
nein

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Original Italienischer Luftgetrockneter Parma Schinken vom Schwein, 14 Monate gereift
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
619 kJ / 269 kcal
Fett
18g
davon gesättigte Fettsäuren
6,4g
Kohlenhydrate
<0,5g
davon Zucker
<0,5g
Eiweiß
26g
Salz
4,32g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion
Energie kJ
1127kJ

Allergiehinweise
enthalten: Schwein

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
eiweißarm
nein
fettarm
nein
halal
nein
koscher
nein
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
PA
Verpackungsart
Stück

Preise und Konditionen
Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
fleischig, würzig, zart, leicht nussig
Konsistenz
Schnittfeste Salami



Zutaten: Schweinefleisch*, Meersalz
fleischig, würzig-zart, leicht nussig, Teile der Schwarte und des Fettes entfernt.
Neu
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, 86922 Eresing

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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