Demeter Mondscheinkäse 50% Bio Schnittkäse, mindestens 50% Fett i.Tr. aus kontrolliert biologisch-dynamischem Landbau

würzig - pikant, vollmundig

Artikelnummer

651

Marke

Andechser Natur

Herkunft

Österreich

EG-Kontrollstelle

AT-BIO-902

Qualität

demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle

AT-BIO-902 | SGS

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Österreich

Allgemein

Schnittkäse aus pasteurisierter demeter Milch, Rinden-gereift. Die Rinde wurde über mehrere Wochen mit Rotkulturen gepflegt. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet. Der Käse wird an Licht-Blütentagen und Wärme-Fruchttagen gekäst. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.

Zutaten

Pasteurisierte demeter KUHMILCH*, Speisesalz, Karamellzuckersirup*, mikrobielles Lab, MILCHSÄUREKULTUREN, Rotkultur.

Allergene Zutaten: enthält Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung

Der würzig-pikante ANDECHSER NATUR Demeter Mondscheinkäse, mit 50% Fett i.Tr., hergestellt aus hochwertigster Demeter-Milch, verarbeitet an Lichtblütentagen und Wärmefruchttagen unter Beachtung aller Erfahrungsweisheiten.

Verwendung

Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren

Besonderheiten

Sowohl Pflanzen wie auch Tiere sind Ihrem Lebensrhythmus, in Ihrem Wachstum und Ihrer Fruchtung in enger Beziehung mit den Kräften des Umkreises. Sowohl die Kräfte der Sonne, des Mondes, des Planeten, aber auch des fernen Fixsternenhimmels bilden an ihr mit. Die Licht-Blütetage sind für die Milchverarbeitung und Käsebereitung ideal. Sie bringen auch die beste Feinaromabildung. Die Wärme-Fruchttage eignen sich für alle Milchverarbeitung und auch besonders für die Herstellung von Schnittkäse.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Region

Bayern

Milchart

Kuh

Süßung

Zuckerrübensirup

Rohmilch

nein

Wärmebehandlung

pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse

pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse

nein

Homogenisiert

nein

Käsegruppe

Schnittkäse

Käsegruppe AT

Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil

50%

Fett i. Tr.

mindestens 50%

mindestens

Produzent

Berglandmilch

Fettgehaltsstufe

Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT

Vollfettstufe

Art der Reifung

rindengereift

Reifezeit Text

7 Wochen

Reifezeit Zahl

Reifezeit Einheit

Woche(n)

Labart

mikrobielles Lab

Salzart

Siedesalz

Rinde verzehrbar

Rinde

Naturrinde, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

AT-BIO-902

Welcher Standard wird erfüllt

demeter

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Bio Schnittkäse*, mindestens 50% Fett i.Tr. * aus kontrolliert biologisch-dynamischem Landbau

Inverkehrbringer

Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs

Portionsangaben

Portionsbeschreibung

3kg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1598 kJ / 386 kcal

Fett

34g

davon gesättigte Fettsäuren

22g

Kohlenhydrate

< 0,1g

davon Zucker

< 0,1g

Eiweiß

20g

Salz

1,5g

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften

vegan

nein

vegetarisch

glutenfrei

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei

laktosefrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, von Natur aus gegeben, Ja, laut Verpackungsdeklaration