Bio Jogurt Vanille 3,8% Bio-Jogurt mild Vanille*, mindestens 3,8% Fett im Milchanteil.

mit 0,3% Vanilleschotenextrakt

30.Mar-12.Apr

Artikelnummer

450

Marke

Andechser Natur

Herkunft

Deutschland

EG-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001

Qualität

Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Kontrollstelle

DE-ÖKO-001 | BCS

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Deutschland

Allgemein

Cremiger Jogurt mild aus frischer, pasteurisierter Bio Milch mit natürlichem Fettgehalt. 0,3% Vanilleschotenextrakt im Endprodukt überwiegend (L+)-rechtsdrehende Milchsäure Süßung mit Rohzucker, Honig und Apfelsaftkon-zentrat. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch regieren.

Zutaten

JOGURT MILD*, Rübenzucker*, Honig*, Apfelsaft* aus Apfelsaftkonzentrat*, Bourbon- Vanilleextrakt*, Verdickungsmittel: Pektin, Guarkernmehl*, und Johannisbrotkernmehl*, Bourbon- Vanillepulver*.

Allergene Zutaten: enthält Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung

Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine ´sauer´ bzw. ´dick´. Der Jogurt reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Jogurt schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts lebende Jogurtkulturen.

Verwendung

Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren

Besonderheiten

rückverfolgbar bis zum Bauern

Lagerungshinweis

max. 6° C

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Milchart

Kuh

Süßung

Honig, Saccharose

Rohmilch

nein

Wärmebehandlung

pasteurisiert

Homogenisiert

Fettgehalt im Milchanteil

3,8%

Wärmebehandlung

wärmebehandelt

Koffeinangabe

koffeinfrei

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt

Bioland

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Bio-Jogurt mild Vanille*, mindestens 3,8% Fett im Milchanteil.

Inverkehrbringer

Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstr. 1, D-82346 Andechs

Portionsangaben

Portionsbeschreibung

500g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

382 kJ / 91 kcal

Fett

3,3g

davon gesättigte Fettsäuren

2,3g

Kohlenhydrate

11,3g

davon Zucker

11,3g

Eiweiß

Salz

0,15g

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Koriander, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften

vegan

nein

vegetarisch

glutenfrei

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei

nein

Lebensmittel gentechnikfrei