Nicht nur Brot... aber das vom feinsten: Uriges Bio-Vollkornbrot in den verschiedensten Variationen - vorwiegend aus Natursauerteig. Dadurch bleibt das Gebäck länger frisch und erhält seinen typisch aromatischen Geschmack. Brötchen und Kuchen sind ausschließlich aus Dinkelmehlen. Gebäck wird natürlich nur mit guter Butter gefertigt. All das finden Sie bei Vollkern. Selbstverständlich in hervorragender Demeter-Qualität und in Handarbeit hergestellt. Die Rohstoffe kommen überwiegend aus Europa, Verzicht auf Importe aus Übersee.  

Wichtigste Zutat: Das verwendete Wasser wird durch die Grander-Technologie belebt. Zweitwichtigste Zutat: Das Getreide stammt so gut wie vollständig von brandenburgischen Demeter-Höfen. Es wird auf eigenen Osttiroler Mühlen frisch gemahlen. Viele Brote enthalten Getreidesprossen, Goldkeimlinge und damit die Vitalkräfte der jungen Pflänzchen. Drittwichtigste Zutat: Das Steinsalz kommt aus einem der ältesten Salzstöcke im Herzen Mitteldeutschlands.

Zertifizierte Slow-Baking Bäkerei.